Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  NPNUFT  Авторський знак:  Н35 
Національний університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  2007  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  104 с. 
УДК:  664(082) 

Є складовою частиною документа Національний, університет харчових технологій
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / у. х. Національний. — К. : НУХТ.

Складові частини документа:

• Електроповерхневі властивості біополімеру пектину [Текст] / О. Л. Алексєєв, М. П. Купчик, М. О. Логінов та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 16-19.
• Башта, А. О.
  Інтенсифікація процесу очищення гідролізату від завислих домішок з використанням флокулянтів [Текст] / А. О. Башта, В. А. Лагода, А. К. Запольський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 9-12.
• Говорушко, Т. А.
  Ефективність як економічна категорія [Текст] / Т. А. Говорушко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 74-76.
• Дослідження ефективності способів фракціонування крохмалю і аналіз отриманих продуктів [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. М. Майданець, Н. І. Гордійчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 5-8.
• Грегірчак, Н. М.
  Дія деяких біоцидних препаратів на бактеріальну і грибну мікрофлору [Текст] / Н. М. Грегірчак, О. А. Гуцалюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 22-25.
• Драган, О. І.
  Формування корпоративної культури на підприємствах м'ясної промисловості [Текст] / О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 77-80.
• Дробот, В. І.
  Вплив тривалості заморожування на вміст цукрів у тістових напівфабрикатах після розморожування та вистоювання [Текст] / В. І. Дробот, О. Ю. Шевчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 8-9.
• Захарченко, К. Ю.
  Фактори, що впливають на величину прибутку виробничих підприємств [Текст] / К. Ю. Захарченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 93-94.
• Вплив електромембранної активації на властивості екстрагента для екстрагування сахарози із бурякової стружки [Текст] / Т. М. Захарченко, М. П. Купчик, В. В. Манк, О. І. Сидорченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 12-13.
• Інтенсифікація вирощування виробничих дріжджів при переробці зернової сировини на спирт [Текст] / В. С. Зубченко, Л. В. Ткаченко, Р. Б. Косів, М. І. Грушицький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 14-15.
• Ігнатенко, С. В.
  Особливості синтезу поверхнево-активних речовин під час періодичного культивування штаму rhodococcus erythropolis ЕК-1 у лабораторному ферментаторі АК-210 [Текст] / С. В. Ігнатенко, Т. П. Пирог // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 38-41.
• Коваленко, В. О.
  Харчова цінність і амінокислотний склад збагачувача білкового "Протоген " [Текст] / В. О. Коваленко, О. В. Москаленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 33-34.
• Левчук, Н. І.
  Розвиток молочної промисловості України [Текст] / Н. І. Левчук, О. М. Левчук, Т. І. Романовська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 90-92.
• Механізм прооксидантної дії аскорбінової кислоти у водно-спиртових розчинах [Текст] / О. М. Ловягін, І. В. Скуратова, Л. О. Шевченко, В. П. Ковальчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 26-28.
• Марченко, В. М.
  Механізми захисту від ворожого поглинання [Текст] / В. М. Марченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 95-98.
• Дослідження адсорбції пектинових речовин яблучного соку природними мінералами [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 61-63.
• Науменко, Н. В.
  Сенсорна образність у найменуваннях харчових продуктів [Текст] / Н. В. Науменко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 66-69.
• Невмержицький, Я. І.
  Девідендні очікування маргінального акціонера та стратегія жнив [Текст] / Я. І. Невмержицький // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 80-84.
• Нигора, В. М.
  Методика визначення надійності функціонування технологічних машин [Текст] / В. М. Нигора, В. О. Овчарук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 48-51.
• Пирог, Т. П.
  Інтенсифікація синтезу екзополісахариду етаполану на суміші енергетично дефіцитних субстратів [Текст] / Т. П. Пирог, Н. В. Лащук, Ю. В. Корж // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 42-45.
• З'вязок між фізичними параметрами березового соку [Текст] / І. І. Побереженець, В. І. Побереженець, Т. І. Романовська, І. Я. Романовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 58-59.
• Погожих, М. І.
  Технологія м'ясних січених виробів, збагачених гемовим залізом [Текст] / М. І. Погожих, В. В. Євлаш, М. В. Міщенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 31-33.
• Особливості перебігу і кінетики кріогідролізу інуліну [Текст] / І. В. Попова, Г. О. Лезенко, А. В. Олійник, Л. М. Хомічак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 45-48.
• Романова, З. М.
  Вплив лазерного випромінювання ультрафіолетового діапазону хвиль на ферментативні процеси у пивоварінні [Текст] / З. М. Романова, В. С. Зубченко, М. В. Карпутіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 57-59.
• Романовська, Т. І.
  Дослідження сорбувальних властивостей целюлози [Текст] / Т. І. Романовська, І. Я. Романовський, О. М. Левчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 60- 61.
• Сидорченко, О. І.
  Вплив фізико-хімічних параметрів середовища на процес гідролізу інуліну [Текст] / О. І. Сидорченко, М. П. Купчик, Н. В. Ремесло // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 54-56.
• Сідлецький, В. М.
  Вибір оптимальної продуктивності в системі управління дифузійною станцією цукрового заводу [Текст] / В. М. Сідлецький, І. В. Ельперін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 64-65.
• Слань, Ю. М.
  Побудова прогнозних нейромережних регуляторів нестаціонарних об'єктів керування з використанням принципів інверсної динаміки [Текст] / Ю. М. Слань, В. Г. Трегуб // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 51-54.
• Слободян, Н. Г.
  Оцінка і контроль фінансової стійкості підприємства [Текст] / Н. Г. Слободян // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 84-87.
• Страшинський, І. М.
  Залежність деяких функціональних властивостей фаршів від якісних характеристик фосфатовмісних добавок [Текст] / І. М. Страшинський, Г. І. Гончаров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 20-22.
• Хіврич, О. В.
  Деякі погляди щодо визначення критерію ефективності оптимальної структури сил об'єктових формувань цивільної оборони [Текст] / О. В. Хіврич, А. М. Литвиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 69-73.
• Шевченко, М. М.
  Економіко-правові засади розвитку лізингових операцій в Україні [Текст] / М. М. Шевченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 87-90.
• Шинкарик, М. М.
  Дослідження реологічних характеристик композиційних білкових продуктів на базі сиру домашнього при обробці у роторно-вихровому емульсорі [Текст] / М. М. Шинкарик, В. Я. Ворощук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 28-31.
• Якобчук, Р. Л.
  Дослідження закономірності кінетики сушіння пивних дріжджів [Текст] / Р. Л. Якобчук, В. Л. Яровий, К. Д. Малецька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 35-38.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	7	7

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 2