663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв
Підтеми:
Документи:
- Американская техника и промышленность [Текст] : Сб. рекламных материалов. Вып. 4 : Пищевая пром-сть. — М. : Внешторгреклама, 1977. — 194 с.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 6. Збудники процесів бродіння та особливості спиртового бродіння в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 43 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 6. Збудники процесів бродіння та особливості спиртового бродіння в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Вода и сточные воды в пищевой промышленности [Текст] : Пер. с. польс. — К. : Пищ.пром-сть, 1972. — 384 с.
- Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 2. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 22 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 2. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181"Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 29 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовий модуль 9. Вхідний контроль сировини для виробництва продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 75 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Дипломне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказ. щодо вибору ресурсо- та енергозберігаючих техн. спиртового вироб. для студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704 ''Технологія бродильних виробництв і виноробства'' напр. підготов. 0917 "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : П. Л. Шиян, А. М. Куц, В. А. Домарецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 21 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Дипломне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. розділу ''Використання сонячної енергії в бродильній промисловості'' для студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704 напр. підготов. 0917 "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : В. А. Домарецький, А. М. Куц, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 13 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Дипломне проектування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до викон. і захисту дипломного проекту студ. ден. та заоч. форм навч. спец. "Технологія продуктів бродіння і виноробства" напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" / уклад. : А. М. Куц, П. Л. Шиян, В. О. Маринченко, А. Є. Мелетьєв, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 53 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, викон. лаб. і контрольної робіт для студ. спец. 8.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Білько, А. М. Куц, Т. О. Мудрак ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 30 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. спец. 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної та заочної форми навч. / уклад. : А. М. Куц, З. М. Романова, М. В. Бондар, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 43 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Експлуатація технологічного обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, викон. контрольної роботи та організації самостійної роботи студ. спец. 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної та заочної форми навч. / уклад. Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 26 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
- Європейські вимоги до харчових добавок [Текст] : Довідник / Наук.-інформ. центр "Леонорм", Рекл.-комерц. фірма "Лео". — Л. : ЛЕОНОРМ, 1997. — 125 с. — (Ринок Європи).
- Загальні технології харчових виробництв. Модуль 7. Технологія бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 151 освіт.-проф. програми "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" ден. форм навч. / уклад. : М. В. Карпутіна, А. М. Куц, З. М. Романова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 24 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Закон України Про внесення змін до Закону України "Про податок на додану вартість" щодо оподаткування сільськогосподарських підприємств" [Текст] : від 18 жовтня 2005 р. № 2987-1V // Відомості Верховної Ради України. — 2006. — № 2-3. — С. 67.
- И это все мартини [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 84-85.
- Инновации в микробиологическом контроле [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 4 (116). — С. 13.
- Исследование и разработка оптимального варианта тепловой схемы Верхнячского сахарного завода в связи с реконструкцией ТЭЦ [Текст] : отчет о ХНИР / КТИПП; Руководитель темы Гаряжа В.Т. — К., 1970. — 110 с.
- Исследование и разработка оптимального режима приготовления пивного сусла, обеспечивающего выпуск пива высокого качества в условиях Ялтинского пивзавода [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; Рук. темы А.Е. Мелетьев. — К., 1978. — 48 с.
- Исследование и разработка технологического процесса получения ВД замесов сырья на полупромышленной установке [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы В. А. Домарецкий. — К., 1985. — 57 с.
- Исследование и разработка оптимального режима приготовления пивного сусла, обеспечивающего выпуск пива высокого качества в условиях Ялтинского пивзавода [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы П. С. Цыганков. — К., 1977. — 65 с.
- Исследование уровня рентабельности производства в отраслях пищевой промышленности и разработка мероприятий по ее повышению (исходя из показателей работы отраслей МИНПИЩЕПРОМА УССР в уловиях экономического эксперимента) [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; науч. рук. И.О. Сингаевский. — К., 1986. — 127 с.
- Исследование уровня рентабельности производства в отраслях пищевой промышленности и разработка мероприятий по ее повышению (исходя из показателей работы отраслей МИНПИЩЕПРОМА УССР в уловиях экономического эксперимента) [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. ІІ / КТИПП; науч. рук. В. Н. Рыбачук. — К., 1986. — 110 с. : табл.
- Исследование уровня рентабельности производства в отраслях пищевой промышленности и разработка мероприятий по ее повышению (исходя из показателей работы отраслей МИНПИЩЕПРОМА УССР в условиях экономического эксперимента) [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. І / КТИПП; науч. рук. В. Н. Рыбачук. — К., 1986. — 80 с. : табл.
- Исследование уровня рентабельности производства в отраслях пищевой промышленности и разработка мероприятий по ее повышению (исходя из показателей работы отраслей МИНПИЩЕПРОМА УССР в условиях экономического эксперимента) [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). Кн. ІІІ / КТИПП; науч. рук. В. Н. Рыбачук. — К., 1986. — 67 c. : табл.
- Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до виконання курсового проекту для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, В. Л. Прибильський, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 92 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., викон. лаб. і контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф.програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. Л. Прибильський, А. М. Куц, М. В. Карпутіна, М. В. Білько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 130 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Інноваційні технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.05170106, 8.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціалізації "Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, В. О. Маринченко, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 19 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Інноваційні технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 8.05170106, 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної та заочної форми навч. / уклад. : М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 42 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Компания "Шабо": каждая инвестиция в оборудование - оправдана! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 4 (09). — С. 48-49.
- Крафтові технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, С. І. Олійник, М. В. Білько, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 44 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Крафтові технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Р. М. Мукоїд, С. І. Олійник, М. В. Білько, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 107 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств [Текст] : Учеб. пособие / Под ред. А.С. Гинзбурга. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 256 с. — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). — ISBN 5-10-000866-0.
- Материалы семинаров работников безалкогольной промышленности [Текст] : Кисловодск, 11-15 апреля 1961 г. — М. : ГОСИНТИ, 1961. — 108 с.
- Менеджмент якості та безпеки продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять і викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 131 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Микробиологический контроль консервного, пищеконцентратного и овощесушильного производства [Текст] / Апт Ф.С., Кострова Е.И., Матрозова Р.Г., Нехотенова Т.И., Рогачева А.И. — М. : Пищепромиздат, 1961. — 116 с.
- Моніторинг та логістика виробничих процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціалізації "Технології солоду, пива і безалкогольних напоїв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 17 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Моніторинг та логістика виробничих процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціалізації "Технологія вина" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, А. І. Тенетка ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 18 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Моніторинг та логістика виробничих процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. спец. 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціаліз. "Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв" денної та заочної форми навч. / уклад. : А. М. Куц, Р. Г. Кириленко, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 24 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Наукові дослідження, методичне забезпечення та розроблення систем економічних норм і нормативів для підвищення продуктивності в харчовій і переробній промисловості на період до 2010 року [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / НДІ "Украгропромпродуктивність" ; кер. роботи В. Ковальчук ; викон. В. І. Ковальчук, Л. П. Корніяш, А. Л. Солошонок [та ін.]. — К., 2010. — CD-R. — назва з диску.
- Науково-дослідна робота студентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.051701 ''Харчові технології та інженерія'' денної та заочної форми навч. / уклад. : Ю. В. Булій, А. М. Куц, М. В. Білько, В. Л. Прибильський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 45 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Науково-практичні основи бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, викон. лабораторного практ. та контрольної роботи для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" спеціаліз. "Харчові технології та інженерія" денної і заочної форм навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц, Р. М. Мукоїд, М. В. Бондар. — К. : НУХТ, 2016. — 143 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- О механизации процесса розлива пива и газированных напитков [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 2. — С. 16-17.
- Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 8.05170106, 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" денної та заочної форми навч. / уклад. : А. М. Куц, М. В. Білько, З. М. Романова, І. М. Бабич, Р. Г. Кириленко, Р. М. Мукоїд ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 58 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 8.05170106, 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціаліз. "Технології вина" денної та заочної форми навч. / уклад. : І. М. Бабич, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 20 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 8.05170106, 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціаліз. "Технології солоду, пива і безалкогольних напоїв" денної та заочної форми навч. / уклад. : З. М. Романова, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 24 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Оптимізація технологічних процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 8.05170106, 7.05170106 "Технології продуктів бродіння і виноробства" спеціал. "Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Р. Г. Кириленко, А. М. Куц ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 25 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
- Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов [Текст] : 26 доклад Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам. — М. : Медицина, 1984. — 48 с. — (Сер. тех. докладов).
- Переддипломна практика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на підприємствах бродильної промисловості студ. ден. та заоч. ф.н. спец. "Технологія продуктів бродіння та виноробства" напр. підготов. 6.0951701 "Харчова технологія та інженерія" / уклад. : А. М. Куц., П. Л. Шиян., А. Є. Мелетьєв., В. О. Маринченко., Н. Я. Гречко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 28 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
|