Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Ш96 
Шумаев Ф.Г., Маклюков И.И.
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  1957  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищепромиздат 
Мова:  Російська  Обсяг:  353 с. 
УДК:  664.6(075.8) 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	6	6

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби

Статистика використання: Видач: 0

Замовити