Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кобелев К.В., Жанатаев А.К., Дурнев А.Д., Лютый А.С.
Исследование параметров, определяющих функциональные свойства пива

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 18-19. 
УДК:  663.44 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.44 Виробництво сусла і пива