Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.1  Авторський знак:  Н70 
Ничик О. В.
Удосконалення технології інвертних сиропів гідролізом цукрози клеровок жовтого цукру

Вид документа:  Автореферат 
Рік видання:  2005  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  20 с. 
УДК:  664.164(043.3) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	A4391	1	0
Науковий читальний зал	A4392	1	0
Науковий читальний зал	A8531	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)

Статистика використання: Видач: 2