Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  NPNUFT  Авторський знак:  Н34 
Наукові праці Національного університету харчових технологій

Вид документа:  Номер збірника наукових праць 
Рік видання:  2004  Місце видання:  Київ  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  136 с. 
УДК:  664 (082) 

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст] / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ.

Складові частини документа:

• Склад і перетравлюваність білкових речовин продуктів перероблення бобових [Текст] / Л. Ю. Арсеньєва, О. В. Борисенко, Н. П. Бондар та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 51-54.
• Бєлова, Т. Г.
  Використання маркетингових досліджень у практичній діяльності підприємств [Текст] / Т. Г. Бєлова, О. Ф. Крайнюченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 114-116.
• Штучні матеріали як носії для культивування поверхнево-залежних культур клітин [Текст] / К. М. Білоткач, А. І. Салюк, О. П. Трохименко, І. В. Дзюблик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 80-82.
• Бобров, Є. А.
  Державна підтримка малого і середнього бізнесу в розвинутих країнах [Текст] / Є. А. Бобров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 132-135.
• Василенко, С. М.
  Гідродинаміка окремих струменів рідини в апаратах зі щілинними розподільними пристроями [Текст] / С. М. Василенко, В. І. Бондар, В. В. Шутюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 98-100.
• Василенко, С. М.
  Теплообмін в окремих струменях підини в апаратах зі щілинними розподільними пристроями [Текст] / С. М. Василенко, В. І. Бондар, В. В. Шутюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 100-102.
• Втрати тиску в процесі випаровування плівок яблучного соку [Текст] / О. В. Глоба, М. О. Прядко, В. З. Глоба, А. В. Форсюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 75-77.
• Кінетика процесу сушіння одиничних краплин пектинових екстрактів у стаціонарних умовах [Текст] / М. А. Гнатенко, В. С. Бодров, Ю. І. Вересоцький та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 73-75.
• Грушецький, Р. І.
  Дослідження мінерального складу порошків інулінів [Текст] / Р. І. Грушецький, І. Г. Гріненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 43-46.
• Давиденко, В. О.
  Електронна і просторова будова глюкози і мальтози, механізми перетворення мальтози в процесах бродіння [Текст] / В. О. Давиденко, В. О. Стеценко, Л. С. Дегтярьов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 89-90.
• Драган, О. І.
  Теоретично-метологічні підходи до конкурентоспроможності підприємств м'ясної промисловості [Текст] / О. І. Драган // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 125-127.
• Особливості технології сухої комбіновано закваски при виготовленні квасу [Текст] / І. В. Дубковецький, В. Л. Прибильський, І. Ф. Малежик, К. Д. Малецька // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 29-31.
• Забезпечення науки вищої школи і деякі заходи його поліпшення [Текст] / І. К. Єгорова, С. М. Порев, Л. М. Хомічак, Ю. О. Дашковський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 9-11.
• Методологічні підходи до виконання наукового дослідження [Текст] / І. К. Єгорова, С. М. Порєв, Ю. О. Дашковський, Л. М. Хомічак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 6-9.
• Ільєнко, Н. О.
  Облік операційних витрат згідно з міжнародними стандартами (з досвіду зарубіжних країн) [Текст] / Н. О. Ільєнко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 122-125.
• Дослідження способів очищення гідролізатів крохмалевмісної сировини [Текст] / І. В. Кузнецова, О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, О. О. Качковський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 59-61.
• Кулінченко, В. Р.
  Виникнення парової фази на тепловіддавальній поверхні [Текст] / В. Р. Кулінченко, В. Л. Зав'ялов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 93-95.
• Ладанюк, А. П.
  Сучасні методи керування біотехнологічними процесами [Текст] / А. П. Ладанюк, А. І. Українець, В. Д. Кишенько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 82-85.
• Дослідження кінетики ферментативного розріджування крохмалю [Текст] / О. М. Майданець, О. В. Грабовська, Н. І. Штангеєва, В. О. Мірошник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 62-64.
• Марценюк, О. С.
  Вплив коливально-хвильових явищ на інтенсивність масовіддачі в плівці [Текст] / О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 58-89.
• Масліков, М. М.
  Аналіз структури споживання теплової енергії та палива на хлібзаводі [Текст] / М. М. Масліков, М. О. Масліков // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 71-72.
• Використання солодових екстрактів у продуктах ко-екструзії [Текст] / Л. В. Махинько, В. М. Ковбаса, О. В. Герасименко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 68-70.
• Медведенко, О. В.
  Обгрунтування основних напрямів розвитку ринку дитячого харчування в Україні [Текст] / О. В. Медведенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 111-113.
• Мелетьєв, А. Є.
  Оптимізація нормування поліфенолів хмелю у пивоварні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, М. І. Ляшенко, Л. В. Проценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 20-22.
• Мельник, Л. М.
  Ефективність дії природних дисперсних мінералів в очищенні водно-спиртових розчинів [Текст] / Л. М. Мельник, В. В. Манк, І. І. Марцін // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 23-25.
• Михайлов, М. Г.
  Вплив ізомеризованих гранул хмелю на якість пива [Текст] / М. Г. Михайлов, М. І. Ляшенко, Л. В. Проценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 25-27.
• Носенко, Т. Т.
  Вплив технологічних параметрів на динаміку інактивації уреази в соєвій макусі [Текст] / Т. Т. Носенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 27-28.
• Пасічний, В. М.
  Стабілізація технологічних властивостей ферментованого рису для виробництва м'ясопродуктів [Текст] / В. М. Пасічний, І. В. Кремешна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 49-50.
• Пічко, В. Б.
  Комплексна переробка відходів шкіряного виробництва з використанням ферментативного гідролізу [Текст] / В. Б. Пічко, Н. М. Грегірчак, І. О. Твердохліб // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 32-34.
• Полодюк, В. С.
  Ефективність використання лецитину в хлібопеченні [Текст] / В. С. Полодюк, Л. Ю. Арсеньєва, В. Ф. Доценко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 35-38.
• Полумбрик, М. О.
  Гідратні структури і самоасоціати глюкози: дослідження методом спінового зонда [Текст] / М. О. Полумбрик, Л. С. Дегтярьов, А. І. Українець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 91-93.
• Сімахіна, Г. О.
  Побічні продукти цукробурякового виробництва як джерело харчових мінеральних біодобавок [Текст] / Г. О. Сімахіна, О. А. Штанько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 55-58.
• Електрометрія пектинових екстрактів [Текст] / Г. В. Смірнов, В. П. Шуліка, В. О. Мельник та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 16-17.
• Стабніков, В. П.
  Вплив додавання заліза в різних дозах на процес виділення фосфату при анаеробному зброджуванні активного мулу [Текст] / В. П. Стабніков, Л. Р. Решетняк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 38-40.
• Вибір режиму культивування хлібопекарських дріжджів на селеновмісному живильному середовищі [Текст] / О. В. Стабнікова, Ю. В. Устинов, І. В. Ларіонова та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 12-14.
• Стахурський, В. О.
  Формування планових фінансових результатів діяльності підприємства як основна складова фінансового плану [Текст] / В. О. Стахурський, С. А. Стахурська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 104-108.
• Страшинська, Л. В.
  Основні заходи щодо обмеження імпорту недоброякісних харчових продуктів [Текст] / Л. В. Страшинська, В. Г. Цишевський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 128-129.
• Страшинський, І. М.
  Вплив експериментальних фосфатних сумішей на модельні м'ясні фарші [Текст] / І. М. Страшинський, Г. І. Гончаров // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 40-42.
• Ткаченко, Н. Д.
  Семантичні моделі прийменникових словосполучень [Текст] / Н. Д. Ткаченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 130-131.
• Ткаченко, Н. М.
  Управління бухгалтерським обліком і його організація на підприємствах України [Текст] / Н. М. Ткаченко, І. Л. Ходаковська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 117-119.
• Ткаченко, Н. М.
  Методика розрахунку основних показників фінансово-господарської діяльності підприємств [Текст] / Н. М. Ткаченко, О. Ф. Ходаковська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 119-122.
• Українець, А. І.
  Вивчення будови і властивостей вітаміну В [Текст] / А. І. Українець, Т. Я. Харитон, М. О. Полумбрик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 14-15.
• Федосова, К. С.
  Біохімічний склад водяного горіха (Trapa Natans L.) [Текст] / К. С. Федосова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 46-48.
• Тістоготувальний агрегат [Текст] / С. С. Цюпка, О. В. Ковальов, А. М. Мартиненко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 102-104.
• Експериментальна установка для дослідження фазової рівноваги вода-пара системи етанол-вода при тиску, вищому за атмосферний [Текст] / Р. М. Чербаков, Є. О. Міхненко, Г. О. Кизюн та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 78-79.
• Шевченко, О. Ю.
  Визначення впливів осмотичного тиску і стабілізація харчових продуктів [Текст] / О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 65-67.
• Шеремет, О. О.
  Функціонування ринку соків в Україні [Текст] / О. О. Шеремет // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 109-111.
• Юкало, В. Г.
  Фізіолого-біохімічні властивості протеолітично активних штамів лактококів [Текст] / В. Г. Юкало // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 18-20.
• Яровий, В. Л.
  Динаміка гравітаційних опускних пристроїв [Текст] / В. Л. Яровий, К. В. Васильківський, С. А. Бут // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 96-97.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	6	6

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Статистика використання: Видач: 0