Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.8  Авторський знак:  А69 
Анохіна В.І., Рибак Г.М., Сердюк Т.Л.
Зберігання, переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах

Вид документа:  Книга 
Рік видання:  1992  Місце видання:  К.  Видавництво:  Урожай 
Мова:  Українська  Обсяг:  214 с. 
УДК:  664.8.03  ISBN:  5-337-00134-5 

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування