Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сотников В.А., Марченко В.В., Гамаюрова В.С., Шангараев Н.Г., Ефремов Ю.Я.
Способы регулирования химических и сенсорных характеристик спирта

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 11-14. 
УДК:  663.51 

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 2 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2005.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.51 Спирт: природа, утворення, види спирту. Спирти загалом