Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гуляєв-Зайцев С. С., Романчук І. О., Пічкур Т. В., Атаманенко І. Д.
Вплив технологічної обробки сировини на якість комбінованих продуктів з сиру кисломолочного

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 22-25 

Є складовою частиною документа Молочна промисловість [Текст] : наук.-вироб. вид. № 3 (12) / засн. тв вид. : ТОВ НВО Лактол Інженіринг. — К. : Футарі-прінт, 2004.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому