Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Данилова Л., Толстолуг З., Немцова Т.
Рослинні консерванти для стабілізації маргарину

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 16-17 
УДК:  664.3 

Є складовою частиною документа Харчова і переробна промисловість [Текст] : науч.-практ. журн. / изд. : ООО Биопром. — К. : Нива, 2003.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти