Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иоргачева Е.Г., Капрельянц Л.В.
Зерновые добавки в составе кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44. 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 12 (42) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Д. : Арт-Пресс, 2002.