Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Федорук Р.С., Андрийчук П.Е., Мельник О.Р., Дронык Г.В.
использование ферментных препаратов в технологии производства сыров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 14-15. 
УДК:  637.3 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 10 (11) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2003.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство