Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шевченко В.В., Швытов И.А., Рябиничева И.Р., Борисова Л.А.
Применение минерализованной добавки в производстве формованных рыбных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 40-41. 
УДК:  664.95 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 5 (14) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2005.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження/664.95 Консервування риби. Консервні рибопродукти