Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Клайд Е. Стауффер
Соевые белки в хлебопечении

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 48-49 
УДК:  664.6 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : галузеве спеціалізоване вид. виноградарів і виноробів України. № 4 (27). — М. : Роспищепром, 2003.