Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грушецький Р.І.
Кульбаба і скорцонера - перспективні джерела інуліну

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 91-92 
УДК:  615.2 

Аннотацiя:

Головними технічними культурами для виробництва інуліну вважаються цикорій, топінамбур та жоржина. В даній статті наводяться докази того, що кульбаба та скорцонера теж можуть використовуватися промисловістю як джерела інуліну.

Є складовою частиною документа Український державний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 9 / Український державний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2001. — 137 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/615 Фармакологiя. Терапiя. Токсикологiя/615.2 Лікарські засоби за їх основною дією