Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оборина М.В., Вышемирский Ф.А.,Топникова
Влияние стабилизаторов структуры на свойства сливок, как сырья для производства сливочного масла пониженной жирности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 46-47 
УДК:  637.2 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] = Экономика пищевой промышленности. Food indastry economics : щокв. наук. журн. № 2 (22) / засн. : Ін-т проблем ринку та екон.-екол. досліджень НАНУ, Одес. нац. акад. харч. технол. — К. : Футари-Принт, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.2 Масло та маслоробство