Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Поєдинок М.
Не набирає клейковина останніми роками якості у вітчизняному зерні при зберіганні

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 50 
УДК:  664.7 

Є складовою частиною документа Зерно i хлiб [Текст] : теорет. и науч.-практ. журн. / учредитель : АО Росхлебпродукт, Труд. кол. ред. — К. : Зерно i хлiб, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна