| Аннотацiя: |
Метод нечеткой логики, предложенный авторами для составления рецептур мясных изделий с заданными свойствами позволяет значительно сократить число экспериментов, а также моделировать рецептуры мясных продуктов в условиях реального производства , характеризующегося высокой степенью информационной неопределенности. |
