Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пасичный В.Н., Кремешная И.В.
Проблемы цветообразования комбинированных мясопродуктов и пути их решения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 16-20 
УДК:  637.52 

Є складовою частиною документа Мясное дело [Текст] : наук.-практ. вид. № 11 (160) / засн. і вид. : Т-во "Знання" України, КОО. — К. : ООО Футари-Принт, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція