Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Елисеев М.Н., Кузичкиа Т.И., Потапова И.М., Лычников Д.С., Макаров-Землянский Я.Я., Берлова Н.В., Горбунов А.М
Изменение дисперсности красных виноградных вин при тепловом воздействии

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.56-57 
УДК:  663.222 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 4 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія