Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  642  Авторський знак:  С74 
Мглинец А.И., Ловачева Г.Н., Алешина Л.М., Алекаев Н.С.
Справочник технолога общественного питания

Вид документа:  Довідник 
Рік видання:  2000  Місце видання:  М.  Видавництво:  Колос 
Мова:  Російська  Обсяг:  416 с. 
УДК:  642.5(035)  ISBN:  5-10-003463-7 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія

Статистика використання: Видач: 15