Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Рудаков О.Б., Хрипушин В.В., Паринов Д.Б., Пономарев А.Н., Полянский К.К.
Алгоритм оптимизации состава жировой фазы спредов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 42-44 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Масложировая промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. 3 / учредитель : ООО "Изд-во "Пищ. пром-сть". — М. : Пищепромиздат, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів