Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Архипов В.В., Иванникова Т.В.
Использование модифицированных крахмалов при производстве молочных десертов функционального назначения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.30-31 
УДК:  613.2 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 7 (44) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/61 Медичнi науки/613 Гiгiєна в цiлому. Валеологія та гігієна особистості/613.2 Дієтетика. Гiгiєна харчування