Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович А.Н.
Производство глазури для кондитерских изделий и мороженого

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.30-31 
УДК:  663.933.6 

Є складовою частиною документа Продукты питания [Текст] : изд. для тех, кто производит, перерабатывает, реализует и потребляет продукты питания. № 13 / учредитель : Фирма ТАК Лтд. — К. : Киев.правда, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.93 Кава. Кофеїн