Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Байлук С.І.. Дуднік Н.В.. Кропивницька Т.В.
Технологічна оцінка сортів яблук і груш для виробництва вітчизняних сидру і пері

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.78-79 
УДК:  663.34 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 7 (27) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків