Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бульчук Е., Аксенов П., Скобельская З.
Пищевая и биологическая ценность мучных кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 54-55 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Хлебопродукты [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 7 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Хлебопродукты, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів