Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MOD 
Молочное дело

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2006  Місце видання:  К.  Видавництво:  Футари-Принт 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : произв.-практ. журн. / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт.

Складові частини документа:

• 25 лет волшебному миру шосткинских сыров ! [Текст] // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.22-23.
• Домашний сыр (cottage cheese). Актуальная тема [Текст] // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.20.
• Архипов, В. В.
  Исследование процессов восстановления сухих молочных смесей с фруктово-ягодными соками сублимационной сушки [Текст] / В. В. Архипов, А. В. Архипова // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 36-38.
• Бовкун, А. А.
  Органолептические свойства сгущенных молочных консервов [Текст] / А. А. Бовкун // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.48-49.
• Дідух, Н. А.
  Використання молочних екстрактів коренів ехінацеї пурпупної та солодки голої у виробництві молочних продуктів імуномодулюючої дії [Текст] / Н. А. Дідух, С. І. Вікуль // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.28-30.
• Кігель, Н. Ф.
  Фаговий моніторинг кисломолочної продукції [Текст] / Н. Ф. Кігель, О. В. Науменко // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 41-43.
• Колесникова, С. С.
  Ферменты для коагуляции молока в сыроделии [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 50-51.
• Красиловец, И.
  Производство стерилизованных молочных продуктов методом автоклавирования [Текст] / И. Красиловец // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.5-6.
• Малиенко, А.
  Мороженое и европейцы... [Текст] / А. Малиенко // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.39.
• Масліков, М. М.
  Вироблення твердих сирів [Текст] / М. М. Масліков // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 56-58.
• Ножечкіна, Г. М.
  Нормалізація жирності суміші молока при виробництві сирів із врахуванням вмісту білка в молоці [Текст] / Г. М. Ножечкіна // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 9-11.
• Піддубний, В. А.
  Високоенергетичні технології обробки молока і молочних продуктів [Текст] / В. А. Піддубний, А. І. Соколенко, О. М. Семенов // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 62-63.
• Смоляр, В. І.
  Досвід країн Європи з розвиненим молочним скотарством з облаштування корівників [Текст] / В. І. Смоляр // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С. 64-67.
• Титлов, А. С.
  Разработка транспортных холодильников на основе абсорбционно-диффузионных холодильных машин [Текст] / А. С. Титлов // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.32-35.
• Федин, Ф. А.
  Факторы. влияющие на качество сычужных сыров, или напоминания мастерам-сыроделам [Текст] / Ф. А. Федин // Молочное дело. — 2006. — № 9 (46). — С.54-55.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.02 Машини та устаткування для технологічного оброблення тваринницької продукції

Статистика використання: Видач: 4