Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Мерко І.Т., Давиденко Т.М.
Вплив кількості пророслого зерна на технологічні властивості помольної партії

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.29-30 
УДК:  664.72 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : двухмес. науч.-техн. и произв. журн. № 3 / учредители : ЗАО "Сахар", Союз сахаропроизв. России. — Д. : Арт-Пресс, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.72 Зберігання. Очищення і підготовка зерна