Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ломова Н.Н.
Химические изменения консервного стерилизованного масла при хранении

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.55-57 
УДК:  664.8.03 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 11 (48) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування