Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Строгонова И.Н., Положишникова М.А., Перелыгин О.Н., Подсосонная М.А.
Комплексная оценка качества натурального жареного кофе в зернах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.56-59 
УДК:  663.93 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 5 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.93 Кава. Кофеїн