Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  PPR 
Пищевая промышленность

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2006  Місце видання:  М.  Видавництво:  Роспищепром 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. журн. / учредитель : ООО "Пищепромиздат". — М. : Роспищепром.

Складові частини документа:

• Новые начинки для конфет, вафель и тортов [Текст] // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.20.
• Плодоовощные консервы профилактического назначения [Текст] / Н. М. Алабина, В. И. Дроздова, Г. В. Володзько, Э. С. Гореньков // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.78-79.
• Артюхова, С. И.
  Биотехнология домашнего сыра "Сибирский" с пробиотическими свойствами [Текст] / С. И. Артюхова, Н. В. Лашина, И. С. Хамагаева // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.80-81.
• Борисенко, Е. В.
  Ароматизаторы "Скорпио-Аромат" тм для функциональных продуктов [Текст] / Е. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, С. А. Климова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.14-16.
• Воробьева, А. В.
  Подбор ингредиентов для ликероводочных изделий [Текст] / А. В. Воробьева, Ю. Г. Кузнецова, И. В. Полякова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.74.
• Гупанова, Ю. Е.
  Мотивация персонала на повышение качества хлебобулочной продукции [Текст] / Ю. Е. Гупанова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.42-43.
• Дасковский, В. Б.
  Амортизационная премия: перспективы накопления [Текст] / В. Б. Дасковский, Е. И. Голикова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.32-34.
• Дик, Э.. Овсянникова Е.В.
  Особенности применения желатина в молочных продуктах [Текст] / Э.. Овсянникова Е.В. Дик // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.8-11.
• Доморощенкова, М. Л.
  Особенности современного этапа производства и развития рынка пищевых соевых белков в России [Текст] / М. Л. Доморощенкова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.68-70.
• Ильина, И. А.
  Изменение свойств пектина в процессе концентрирования экстрактов [Текст] / И. А. Ильина, З. Г. Земскова, О. И. Квасенков // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.49.
• Калач, А.В.. Ситников А.И.
  Получение сапонинов из сахарной свеклы [Текст] / А.В.. Ситников А.И. Калач // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.58.
• Коренкова, А. А.
  Органолептическая оценка молочных продуктов с фитодобавками при хранении [Текст] / А. А. Коренкова, Е. А. Сенькина, А. Л. Мун // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С. 66-67.
• Лисин, П. А.
  Компьютерное моделирование поликомпонентных молочных продуктов [Текст] / П. А. Лисин // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.60-61.
• Лыско, К. А.
  Дрожжевые технологии в производстве продуктов питания [Текст] / К. А. Лыско, В. Р. Шамсутдинова, Е.В.. Борисенко Е.Г. Ганькина // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.54-55.
• Матисон, В. А.
  Система контроля соблюдения стандартов качества и безопасности на предприятиях корпоративного питания [Текст] / В. А. Матисон, Е.В.. Шилов Г.Ю. Крюкова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.64-65.
• Изготовление трубочного табака и трубочных смесей на ОАО "Погарская сигаретно-сигарная фабрика" [Текст] / И. В. Моисеев, Н. В. Пуздрова, В. В. Лезный, С. А. Русов // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.56-57.
• Поверин, Д. И.
  Функциональные аминокислотные комплексы типа "СФАГ-2" [Текст] / Д. И. Поверин, А. Д. Поверин // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.26-27.
• Подлесный, А.И.. Ломачинский В.В.
  Санитарная обработка сырья для производства плодоовощных порошков [Текст] / А.И.. Ломачинский В.В. Подлесный, О. И. Квасенков // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.48-49.
• Новые лечебно-профилактические продукты на основе стевии [Текст] / А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, Г. К. Подпоринова, К. К. Полянский // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.24-25.
• Приступа, О. А.
  Применение ферментированного белкового обогатителя при производстве продуктов [Текст] / О. А. Приступа, О. В. Пасько, М. А. Шадрин // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.12.
• Рощупкина, Н.
  Новые технологии в производстве заменителей молочного жира [Текст] / Н. Рощупкина // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.22.
• Рыжов, М. С.
  Возможность производства новых витаминизированных продуктов из топинамбура [Текст] / М. С. Рыжов, Т. Г. Мухамеджанова, Л. А. Чурмасова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.76.
• Трушин, Ю. В.
  Методические положения по эффективному распределению инвестиционных ресурсов [Текст] / Ю. В. Трушин, Н. И. Кочуров // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.36-38.
• Цыганова, Л. В.
  Интегрированная система менеджмента-современный инструмент обеспечения качества и безопасности [Текст] / Л. В. Цыганова, О. И. Тихомирова, В. А. Матисон // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.62-63.
• Сравнительная характеристика функциональных свойств белковых препаратов [Текст] / О.И.. Кочнева И.В. Шиленок, С. Н. Толкунов, А. Я. Бидюк, Н. Н. Толкунова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.73.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 64