Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Даниловцева А.Б.. Полякова И.В.
Методы определения количества и качества пектиносодержащих веществ

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.11-12 
УДК:  664.29 

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 4 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини