Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  642.5  Авторський знак:  К70 
Корягіна М.Ф., Юліна А.І., Петренко Т.Ф.
Технологія продукції громадського харчування

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2002  Місце видання:  К.  Видавництво:  КНТЕУ 
Мова:  Українська  Обсяг:  132 с. 
УДК:  642.5(075.8)  ISBN:  966-629-027-8 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд/642.5 Організація громадського харчування. Харчування за системою самообслуговування тощо

Статистика використання: Видач: 10