Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ильчакова Ж.А., Гринченко О.А., Пивоваров П.П.
Технологическая оценка бобового сырья для производства кулинарной продукции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.70-71 
УДК:  641:635.652 

Є складовою частиною документа Продукты & ингредиенты [Текст] : междунар. специализир. журн. № 11 (31) / изд. : ООО БИОПРОМ. — К. : Футари-Принт, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви