Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Козонова Ю. О., Тележенко Л. М.
Дослідження гідролізу крохмалю у висококалорійних напоях

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 41-43 

Є складовою частиною документа Молочна промисловість [Текст] : наук.-вироб. вид. № 1 (36) / засн. тв вид. : ТОВ НВО Лактол Інженіринг. — К. : Футарі-прінт, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої/663.81 Фруктові соки. Овочеві соки. Сиропи для безалкогольних напоїв