Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Зінченко В.І.
Витримка молодих виноматеріалів на дріжджовому осаді при виготовленні білих столових вин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.24-26 
УДК:  663.221 

Є складовою частиною документа Виноград. Вино [Текст] : наук.-попул. журн. № 6. — К. : Нива, 2006.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія