Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Резниченко И.Ю., Позняковский В.М., Драгунова И.А.
Выбор сырья для мюсли-батончика

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.68-69 
УДК:  664.696 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 2 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.69 Макаронні вироби. Зернові харчові продукти