Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кузьмин П., Цветков И.
Пороки плавленого сыра и способы их устранения. Опыт компаний Хохланд Руссланд и БК Джюлини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.23-30 
УДК:  637.352 

Є складовою частиною документа Сыроделие и маслоделие [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / учредитель : Ред. журн. "Молочная пром-сть". — М. : Молочная промышленность, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру