Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Велков Э.
Заквасочные культуры для сыров "Паста Филата"

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24-26 
УДК:  637.358 

Є складовою частиною документа Молокопереробка [Текст] : наук.-практ. журн. № 3 (18) / засн. та вид. : ТОВ РІА МОЛОКО. — К. : СЕЕМ, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство/637.35 Сорти та форми сиру