Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Елисеев М.Н., Кузичкина Т.И., Горбунов А.М., Макаров-Землянский Я.Я.
Дисперсность сухого красного виноградного вина при термообработке и действии электролита

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 24 
УДК:  663.222 

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 2 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія