Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Осипова Л.
Режими пастеризації газованих соковмісних напоїв, їх мікробіологічне обгрунтування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.26-27 
УДК:  664.8:663.8 

Є складовою частиною документа Харчова і переробна промисловість [Текст] : щомiсяч. наук.-виробн. журн. Укрхарчопрому. № 4(332). — К. : Нива, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження