Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Коэн Джей С.
Шоколад: здоровая пища?

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.48-49 
УДК:  663.91:613.2 

Є складовою частиною документа Хлебопекарское и кондитерское дело [Текст] : междунар. науч.-теорет. журн. Т.50. № 4 / НАН Украины, Ин-т кибернетики им. В. М. Глушкова. — К. : Корсар, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.91 Какао. Шоколад