Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Чумаченко Ю.
Реологические свойства теста из смесей муки пшеничной и трикалевой

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.20-21 
УДК:  664.641:664.65 

Є складовою частиною документа Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [Текст] : щомісяч. наук.-вироб. і практ. журн. № 5 (30) / співвид. та засн. : Нац. ун-т харч. технол., Держ. департ. з прод. України, Укрхлібпром [та ін.]. — К. : Авокадо, 2007.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'