Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кузнецова Е.А., Мотылева С.М.
Снижение содержания свинца в зерне пшеницы при производстве зернового хлеба с использованием ферментативного гидролиза

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.28-30 
УДК:  573.6.086.83:504 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (296) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2007.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/573 Загальна та теоретична бiологiя