Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гюлушанян А.П., Березовская О.М., Большакова Е.Н., Мартовщук В.И., Заболотний А.В.
Влияние активированной воды на эффективность гидратации фосфолипидов растительных масел

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.111-112 
УДК:  665.33.067 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (296) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.3 Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження/665.33 Напіввисихаючі олії