Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Главарданов Р.
Производство пива при замене солода ячменем

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.52-56 
УДК:  663.42 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч. техн. журн. / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — М. : Пищ. пром-сть, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.42 Сировина для пива