Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Свириденко Г. М., Перфильев Г. Д., Свириденко Ю. Я., Захарова М. Б.
Обеспечение безопасности и качества продуктов маслоделия и сыроделия

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.11-13 
УДК:  664.135 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 6 (55) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.13 Різні інші види цукру