Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  640.4  Авторський знак:  А87 
Архіпов В. В., Іванникова Т. В., Архіпова А. В.
Ресторанна справа : асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані

Вид документа:  Посібник 
Рік видання:  2007  Місце видання:  К.  Видавництво:  Інкос ; ЦУЛ 
Мова:  Українська  Обсяг:  382 с. 
УДК:  640.432(075.8)  ISBN:  966-8347-48-Х 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Відділ навчальної літератури	21	6

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/640 Типи комунально-побутових господарст та домашнє господарство

Статистика використання: Видач: 143

Замовити