Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Витол И.С., Бобков А.А., Карпиленко Г.П.
Углеводно-амилазный комплекс и технологические показатели качества пивоваренного ячменя, выращенного в условиях Нечерноземья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С.24-27 
УДК:  577.152.34:633.16(470.31) 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 2 (297) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2007.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика