Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иванова Е.Е., Никульшина Ю.В., Авдеева Т.В., Габриелян Д.Ю.
Особенности производства мясорастительных продуктов питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С.72-72 
УДК:  664.9 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 3 (298) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2007.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.9 Консервування продуктів тваринного походження